当江南的杏花遇上昆仑的雪，当雷锋的日记翻动在塔克拉玛干的扉页，一场跨越云端4000公里的对话悄然启程。日前，江南大学食品学院食科2202雷锋特称团支部联合江南大学第26届研究生支教团、无锡市食品安全检验检测中心、无锡市药品安全检验检测中心在新疆维吾尔自治区于田县举办“传承雷锋薪火，守护健康成长”主题团课，通过思想引领与健康科普双线并行的形式，为边疆青少年带来一堂“有信仰、有知识、有温度”的成长必修课。

食科2202雷锋特称团支部书记温伟东以“传承雷锋薪火锻造食科先锋”为题，结合雷锋“钉子精神”，强调食品科学工作者在保障食品安全中的责任。通过具体案例，诠释新时代青年如何以专业践行雷锋精神，守护“舌尖上的安全”。无锡市食品安全检验检测中心团支部书记陆佩瑶围绕《食品检测眼中的安全与营养》展开讲解。她通过案例分析，指导学生解读食品标签中的关键信息：配料表中需警惕防腐剂（如苯甲酸、山梨酸）的过量添加，识别“无蔗糖”“非油炸”等标签的潜在风险，并解析有机食品、低GI食品等认证标识的科学意义。结合新疆饮食特点，她建议用本地馕替代精制主食，搭配番茄、胡萝卜等富含维生素的蔬菜，减少高糖饮料摄入，倡导“少一杯奶茶，多一杯清水”的健康理念。无锡市药品安全检验检测中心李澳以《青少年安全用药》为主题，对儿童用药原则及常见误区展开科普。她通过实验演示强调布洛芬混悬液需充分摇匀后服用，避免因分层导致剂量不均；解释病毒性感冒无需使用抗生素，滥用可能引发耐药性；以“饮料送药”实验展示可乐与药物混合后的不良反应，提醒学生服药需用温开水。

在“传承雷锋薪火，守护健康成长”主题团课中，支教团通过食品标签解读、药品剂型互动等实践，帮助学生掌握食品添加剂识别、科学用药等技能。于田县第二高级中学副校长李浩宁指出，活动既为边疆链接教育资源，又创新校地协同模式，期待更多江南力量助力新疆青少年成长。

近年来，江南大学研究生支教团秉承着“笃学尚行，止于至善”的校训，在学习之余，以知识武装头脑，双脚扎根土地，深入西部，开拓创新，服务社会，将青春挥洒在祖国最需要的地方，用实际行动助力中国梦。未来，食科2202雷锋特称团支部的成员们将持续通过实地实践及课题共研等路径，推动红色精神扎根边疆，反哺高校思政创新，实现青少年成长与乡村振兴协同发展。

（记者 连荷）

《中国食品报》（2025年04月01日05版）