以“净菜”模式助力农产品升级，有利于在大健康时代下聚焦民生问题，顺应都市居民消费升级，进一步实现助农富农，助力乡村振兴。近日天津科技大学“三农”问题与食品政策研究中心研究员韩薇薇提出的关于加快推进净菜上市的建议已被市级相关部门采纳。

　　京津冀地区是我国吸纳人口最多的地区之一，提升农户发展质量效益意义重大。中共中央明确指出要疏解非首都核心功能，实现各区优势互补，努力形成京津冀目标同向、互利共赢的协同发展新格局。实现京津冀现代农业协同发展，各地具备良好的现实条件，河北省各地土地、劳动力资源相对充裕，并且其地势平坦，种类结构稳定，适合多品种蔬菜种植，具备一定的农业发展优势。

　　天津科技大学“三农”问题与食品政策研究中心“净菜鲜生活”团队通过研究发现，河北省蔬菜产业发展呈“北强南弱”的趋势，尤其是地处南部的邢台市蔬菜生产竞争力相对较弱，团队成员重点走访考察了邢台市。走访中发现，邢台市平乡县的滏河贡白菜历史悠久，营养价值高，是全国农产品地理标志产品，但其特点未被发掘，未能卖出应有的价格。而年轻一代也逐渐走出家乡外出打工，留下来的农民收入不高。根据前期调研结果，团队也了解到当代都市年轻人追求轻食，追求便捷健康生活方式的消费需求。

　　那么，究竟该如何挖掘贡白菜的价值，满足人们的快节奏生活?该如何巩固平乡县的脱贫攻坚成果，助力乡村振兴?该如何将滏河贡白菜传承下去?

　　针对这些问题，“净菜鲜生活”团队设计出“用净菜去打造贡白菜”的理念，不仅能够实现贡白菜产业的转型升级，还能够进一步助力净菜发展。带着这样的想法，团队负责人韩薇薇带领“净菜鲜生活”研究人员、学生，深入挖掘“贡白菜”亮点，多次进行田间地头的实地考察，走访全国多家净菜公司。通过线上线下实际有效的667次问卷调查，并与中国农业产业化专家、净菜公司高层、滏河贡白菜产业发展协会多次会谈，找到了一条具有辐射性、可复制性的特色“净菜圈”道路。在提升贡白菜知名度的基础上，通过净菜化升级提升贡白菜附加值，打造属于其自身的特色品牌。

　　巩固脱贫攻坚不能急于求成，这是一场持久战。“净菜鲜生活”团队将以当地“贡白菜”为抓手，辐射当地的玉米、豇豆、马铃薯、洋葱、彩椒、金银花、泽畔藕等多种作物，进一步拉动平乡县经济增长，进而将成果辐射到全国，推动净菜的可持续性发展。

　　学生团队负责人王以晨说：“我们将一直关注民生问题，成为乡村振兴和净菜发展的助推器。2021年我们用实践种下了一颗用净菜推动乡村振兴的种子，未来这颗种子将在各地生根发芽。”

　　天津科技大学师生团队学为所用，将学识知识运用到田间地头，真真切切为所需要技术支持的种植者提供帮助，为践行乡村振兴，为全面建成小康社会填上重要一笔。(王彦生 张杰)

　　《中国食品报》(2021年08月04日07版)