我国是世界蔬菜生产第一大国，但是在蔬菜的种植过程中，除了产生满足人们需要的可食用部分之外，同样会产生叶、根、茎和果实的废弃部分，也就是我们所说的蔬菜废弃物。蔬菜废弃物中含有大量营养物质、有机质及各种其他微量元素，丰富的营养非常适合制备饲料、肥料、沼气等，对促进蔬菜的清洁生产、实现基于营养循环的循环经济、绿色农业发展都有着重要的意义。但若处理不当，废弃物堆积、腐烂，会造成很严重的环境污染，对环境卫生和蔬菜产业的持续健康发展产生严重的不利影响。

　　党的二十大报告提出要“实施全面节约战略，推进各类资源节约集约利用，加快构建废弃物循环利用体系。”天津科技大学“净清源”团队积极响应号召，深耕于《蔬菜废弃物资源化利用研究》课题，团队多次驻村进行实地调研，了解农户们的蔬菜废弃物资源化利用情况，历时6个月，亲历探访9省市上百户农户，调研农户资源化利用蔬菜废弃物的意愿及影响因素。

（图片来源：陈易平摄于天津市宝坻区林亭口镇林三村）

　　经过调研，“净清源”团队成员发现农户普遍有意愿将蔬菜废弃物资源化利用，但受条件限制，大多数只是将其经过简单处理后还田或喂养牲畜。但蔬菜废弃物直接还田容易造成环境污染，尤其是夏季高温，废弃物易腐烂，有害病原菌易传播，易发连作障碍，抑制作物生长；如喂养牲畜，蔬菜废弃物中的重金属、病虫害、农药残留都会对动物产生不良影响，安全性还有待进一步研究。

　　为研发出更适合农民使用，对农民有益的废弃物处理新技术，“净清源”团队立足天津科技大学的教育部微生物重点实验室，锁定快速好氧发酵技术，经过上百次实验，从大自然中筛选出高效产酶的微生物，这些微生物在好氧的条件下可将蔬菜废弃物分解为小分子营养物质、水和二氧化碳，这些分解产物可直接当作有机肥料还田使用，和普通的化肥相比，有机肥可以改善土壤活性，增加土壤有机质的含量，提升作物产量，助力蔬菜废弃物变成有机“农家宝”，在实现环境效益的同时使农户得到最大收益。

（图片来源：石奕玮摄于天津科技大学生物工程学院教育部重点实验室）

　　学生团队负责人高瑞说：“身为一名土生土长的农村孩子，更应该思考如何运用在学校中学习到的知识解决三农问题，我们将持续关注农业废弃物处理方向，为乡村生态振兴贡献青春力量。”

　　天津科技大学的“净清源”团队在项目推进过程中实现了自然科学研究方法与社会科学研究方法的结合运用，彰显了新时代中国青年的风貌。该团队针对未来发展提出将此项目向更广阔范围推广的建议，将具有实用价值和商业价值，实现社会效益和经济效益的统一，为实现美丽乡村、无废城市建设提供了新思路。

　　（高瑞）

　　作者高瑞简介：

　　天津科技大学经济与管理学院本科生，第十七届“挑战杯”大学生课外学术科技作品竞赛天津市特等奖负责人。