一所以轻工业见长的高校，如何面对人工智能、计算机等热门专业的挑战？一位发酿领域的专家校长，如何把握人才培养的纯度、味道和火候？备受百姓喜爱的那些津门老字号背后，这所高校又发挥着怎样的贡献？

　　由天津市人民政府办公厅、天津市教委、天津海河传媒中心共同推出的《公仆走进直播间》特别策划“教育强国的天津实践——2023天津高校校长访谈”中，天津科技大学党委副书记、校长路福平就教育强国建设中涉及的高校发展、产教融合、人才培养等问题畅谈自己的思路、观点和见解。

　　老轻工如何面对新挑战？

　　天津科技大学创立于1958年，是新中国首批建立的四所轻工类高校之一，是新中国轻工业人才的摇篮、中国民族轻工业高等教育的奠基者。面对近年来计算机、人工智能等专业的强势崛起，以食品、造纸、发酵等轻工专业见长的天津科技大学如何应对？节目中路福平校长表示，“学校的传统轻工类专业，生物、食品、化工等都有历史、有积淀、有市场、有需求，在就业和考研等方面，与某些‘报考热门专业’相比更胜一筹。新形势下，新工科背景下，学校正在顺应时代潮流，一方面强化轻工特色，另一方面服务国家教育发展战略，积极探索‘计算机+’‘人工智能+’的学科交叉专业建设及复合型人才培养。”

　　同时，路福平校长在节目中呼吁大家理性看待专业的冷热之分，所谓报考热门专业，其火爆原因是多方面的，除了社会经济快速发展硬核需求，也不乏一些报考咨询机构和平台对于此类专业并不全面的解读和就业前景的充分渲染，让某些专业自带美化滤镜，导致大量考生跟风报考，生源基数足够大，分数自然上涨。

　　路福平校长认为，“三百六十行，行行出状元。”把自己的热爱变成未来的职业才是最好的。无论是学校还是专业，所谓的热门与冷门都是相对的、变化的，某一热门专业的人才可能也会出现饱和，今天的冷门很可能是数年后的热门。而对于被称为“天坑专业”的“生化环材”，其实在近几年来有着不错的就业率。“生化环材”背后对应的是物理、化学、生物等关键学科，在我国高精尖支柱产业发展中起着关键作用，在任何时代都是不可缺少的。

　　路福平校长1996年博士毕业于华南理工大学，毕业后即回到天津科技大学任教，至今已经27年，作为一名发酿领域的专家，路校长以酿造比喻人才培养，“培养人才犹如酿造一碗‘佳酿’，老师就要化身‘酿酒人’，匠心育人。做酒如育人，酿酒不能千篇一律，绝不能拿固定的套路和程序去酿造，要因地制宜，因材施教，把每一个学生都培养成最适合他的‘酒’。我希望我们科大的学子们全面而有个性，都能散发自己独特的香气和味道，广受社会赞誉。”

　　科大助力老字号擦亮“津”招牌

　　在网络上，海河牛奶被誉为“不允许没喝过的天津国货之光”。事实上，海河牛奶的成功离不开天津科技大学科研力量的助力。节目中，天津海河乳品有限公司党委书记、董事长邹旸透露，今年5月，海河乳品与天津科大联合启动了“拉花咖啡专用起泡牛奶产品开发研究”项目。历时三个月时间，完成产品工艺参数和工艺确定，即将实现最终商业化生产。

　　同时，针对海河乳品新产品——可以吸的凝固型酸奶存在的问题，天津科技大学乳品团队通过实验研究，改进了生产工艺，可以作为后续产品池的备选方案，进一步扩大了新产品储备。

　　老字号是天津工商业的“津”字招牌。路福平校长在节目中表示，学校依托轻工发酵的传统优势与“发酵工程”国家重点学科，积极助力包括海河乳品在内的津门老字号创新发展。

　　比如，与独流老醋早在20世纪90年代初，天津科技大学生物工程学院教授高年发就将目光聚焦到独流老醋，至今为止，天津科大老中青三代教授已用科研守护创新20多年。一代代教授助力独流老醋的陈酿年份醋和保健醋等其他醋型的研发生产。

　　芦台春是天津衛酒集团旗下的核心企业，一直是天津本地一张响亮的名片。学校与天津衛酒集团共建了北方酱酒与微生态健康产业技术研究院、教学实习实践与就业基地等。在2022年，芦台春酒业在与天津科技大学的产学研合作项目中获得了一枚布拉式酵母，已经申请了专利，也被中国微生物保藏委员会收藏。

　　天津科技大学食品学科粮油科学与工程方向与天津狗不理开展联合攻关，围绕主粮与杂粮为原料的基础理论研究、产品开发、技术升级等开展工作，从营养与加工技术两个层面进行关键性技术突破，提升了狗不理常温包子的储藏期，产生直接经济效益1亿元以上。

　　学校还联合天津利民调料在酱制品发酵核心微生物的选育与风味定向调控技术、质量安全控制技术、新产品开发等方面开展了系列研究，提升酱制品发酵过程中营养及风味品质稳定性。同时，协助企业开发了系列新产品，如减盐产品、黑豆酱油、复合调味酱等，累计生产总值超数亿元，助推企业的产业升级。

　　产教融合，“引进来”“走出去”并重

　　高校想在产教融合中占得先机，人才是关键。今年5月，天津科技大学从中国科学院云南天文台引进了博士毕业于中国科学技术大学的龙潜教授。龙潜教授一直从事人工智能方向的应用技术研究，同时，龙潜教授还参与创立了北京中科慧眼科技有限公司。进入天津科技大学工作后，龙潜教授作为牵头人推动学院与中科慧眼达成校企合作关系，并促成项目合作。今年10月，龙潜教授团队与中科慧眼公司签订227万元的横向合作项目。

　　对于自己“高校教师+企业创始人”这一双重身份，龙潜教授在节目中表示，这样一个双重身份可以使自身成为学校和企业的桥梁，促进学校的研究成果和人才资源进入企业，企业的资金和实际应用需求进入学校，从而更好的促进产教融合。

　　路福平校长认为，校企高层次人才双向任职、两栖发展，有利于推动高校按照企业需求开展科学研究，推动教师与企业技术团队共同开展科研攻关，推进高校科研成果应用转化，切实解决企业生产中的技术难题。同时，将企业最新的技术、企业文化带入课堂，更新高校教学内容，有利于提高人才培养与企业需求的契合度，支撑高质量人才培养。

　　科大与新区：双向赋能，共生共荣

　　高校与所在区域既要“双向奔赴”也要“合作共赢”。2004年，天津科技大学滨海校区投入使用，近20年来，科技大学与滨海新区同频共振，相互滋养，双向赋能，共生共荣。

　　一是科大毕业生在新区就业，为新区发展输送了大量人才。入驻新区以来，科大在新区就业毕业生累计超过1万人，特别是近几年每年超过1000人。

　　二是科大科技成果在新区转化，有力助推新区产业转型升级发展。近五年，科大与滨海新区所属企事业单位签订技术转让、技术开发等“四技”合同共计400余项，合同总金额超过8000万元，为新区企业解决了一系列技术难题，有力助推新区产业转型升级发展。近年来，科大师生累计在滨海新区创办科技型企业60余家。

　　三是科大与新区共建一系列产学研合作平台，为新区发展提供强大的科技创新活力。由科大与经济技术开发区共建的天津科技大学科技园，被认定为天津市第一批大学科技园。由天津科技大学作为主要牵头高校共建的天津经济技术开发区生物医药产教联合体，成功入围第一批国家级市域产教联合体。由科大与康希诺、瑞普生物、华熙生物、天津药研院、丹娜生物等新区企业共建的生物医药现代产业学院，2022年被评为全国“现代产业学院建设最佳案例”，2023年获批天津市级现代产业学院。

　　同时，滨海新区也为天津科技大学的发展带来多个方面的支持。

　　一是滨海新区全力支持科大“双一流”建设。多年来，滨海新区从政策、资金、人才等多个方面向天津科大进行倾斜，促进了天津科大在新区扎根、融合、发展。

　　二是滨海新区为科大提供了有利于学校发展的区位优势。得益于滨海新区区位优势带来的产业和人才聚集优势，天津科大才能有更多机会同新区以及新区知名企业共建天津科技大学科技园、生物医药产教联合体等一系列高水平产学研合作平台，从而支撑科大的学科建设发展。

　　三是滨海新区为科大学生就业、师生创业、成果转化、文化服务等提供了广阔便利平台。正是由于新区的产业、人才、政策等优势，才为天津科大提供了建功立业的广阔平台，科大可以有更多机会更加便利地就近履行好人才培养、科学研究、社会服务等大学职能，产出更多成果。